Siamo stagionatori certificati di formaggio Montasio quindi possiamo offrirvi la scelta più varia ed un gusto diverso per ogni mese dell'anno.

 

Il formaggio Montasio trae la sua denominazione dal nome dell'omonimo gruppo montuoso, con alpeggi di grande qualità. Il formaggio Montasio si definisce fresco quando ha tre mesi di stagionatura, allorchè la pasta si presenta bella bianca, compatta e con piccole occhiature di sapore dolce e gradevole.

 

A seguito di una stagionatatura che va dai 15 mesi ai 2 anni il formaggio Montasio cresce di sapore sino a diventare saporito, e presentare una pasta di colore più intenso, mano a mano che la stagionatura va avanti.

Il formaggio Montasio si può anche grattuggiare, ed in questo caso il gusto è leggermente piccantino, e risulta ottimo da accompagnare con polenta, funghi e naturalmente da un buon bicchiere di vino rosso genuino.